Mesterkurzus: A terroir szemlélet a borászatban és kakaótermesztésében.

A tradícionális bortermelő vidékeken a terroir filozófia rendkívül jelentős.
A lényeg, hogy a termőtalaj, a fekvés, a klíma, a növény fajtája, az élesztőflóra és természetesen az ember nagy hatást gyakorol a gyümölcs minőségére sok esetben másolhatatlan karakterű bort és kakaóbabokat ad. 
Ez a szemlélet egyre nagyobb téren hódít, a kakaó ültevényeket elkezdték klasszifikálni, több esetben a szüret évjáratát is feltüntetik.
Az előadáson megismerkedhetünk a legértékesebb bortermelő és kakaótermő vidékek gyümölcseiből készült borokkal és csokoládékkal.

A borsor:
Champagne Fleury, Courteron Cuvée Tradition Carte Rouge Brut NV
Demeter Zoltán Kakas Furmint 2009
Domaine Aubert de Villaine, Bourgogne Cote Chalonnaise La Digoine 2009
Domaine de Villeneuve, Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes 2007
Királyudvar Lapis Furmint 2009

A kakaóbabok és csokoládék:

Ecuador, Peru, Sao Thomé, Venezulela, Madagaszkár legkifejezőbb csokoládéi és pörkölt babjai.

A mesterkurzuson kóstolási mennyiségeget szolgálunk fel. A felsorolt borok jellemzően kis mennyiségben készülnek, készlethiány esetén fenntartjuk a jogot azonos minőségű cseréjére.                                                                                                  

Helyszín:
Budai Vár VIP sátor.

Időpont:
2011 szeptember 17 szombat 14.30-16h

Belépő: 6900 Ft amelyből 2000 Ft levásárolható és tartalmazza az egész napos belépőt. 

Jelentkezés:
[email protected]
Meg kell adni résztvevő nevét, az elérhetőségeket és címet, mivel számlát kell kiállítanom.
Jelentkezést csak abban az esetben tudunk elfogadni, ha a kurzus ellenértéke el lett utalva vagy bankban befizetésre került.

Bővebb információ:
Szántó Tibor
06-70/512-10-84
[email protected]
Szántó Kereskedelmi Kft.
Fókusz Takarékszövetkezet
51700265-10885633-00000000
Közleményrovatba be kell írni: terroir és a hallgató nevét.