2014 januári újdonságok
Winter spice forró csokoládé
Az ötlet hideg téli estéken jött amikor amúgy is forró csokoládét szoktam készíteni.
A fő alapelvem az, hogy a kakaó eredeti karakterét soha ne nyomja el semmi csak
kiegészítse vagy kiemelje azokat. Ennél a receptúránál szintén sikerült megőrizni a
tiszta kakaó aromákat, egy picit intenzívebb fűszerezéssel pedig átmelegíti a testet és lelket.
A fűszerkeverék egyedi receptúra kifejezetten ehhez a forró csokoládéhoz készült.
A csokoládé ellenőrzött méltányos kereskedelemből származik.
125g
1200 Ft
irány az on-line áruház >>>
Everyone is Cool
Single Estate Belmont Grenada 70% étcsokoládé
Kakaófajta: Trinitario
Termőhely: Karibi, Grenada szigete, Belmont birtok
Klasszifikáció: első osztályú ültevény
Termesztés módja: fenntartható gazdálkodás, természetes szemlétű birtok.
Szállítás: Grenada – Nyugat Európa „A" class tengeri úton, vitorlás hajóval.
Nyugat-Európa – műhely zero CO2 szállítás közúton. (ellenőrzötten)
Összetevők: kakaómassza, Grenada (NAP), nádcukor (eredet Karibi szigetek) (NAB, Fair)
Vanília és lecitin mentes.
Gondolatok a csokoládéról:
A csokoládéban felfedezhetünk: aszalt trópusi gyümölcsös, fügére és édes fűszerekre
emlékeztető jegyeket, hosszú lecsengéssel.
Táblás csokoládé 60g
1390 Ft
irány az on-line áruház >>>
Téli túlélő csomag I.
A csomagba forró csokoládét, kakaót és legnépszerűbb csokoládénkat választottam.
Winter spice forró csokoládé 125g 1200 Ft
House blend superior 70% meggy vörösáfonya étcsokoládé 73g 1350 Ft
Holland meló kakaópor finom aromájú kakaópor blend 125g 1250 Ft
Santo Domingo bean to bar 70% étcsokoládé 1450 Ft
Madagascar Bean to cup forró csokoládé 125g 1700 Ft
„Everyone is Cool" Grenada 70% étcsokoládé 60g 1390 Ft
összesen: 8340 Ft
A csomagot díjmentesen házhoz szállítjuk zero CO2 minősítésű futárral.
irány az on-line áruház >>>
Kakaóbab héj tea
A kakaó feldolgozáskor a héjat eltávolítjuk mert a csokoládé fanyar ízt kapna tőle.
Ez idáig rengeteg felhasználási ötletünk volt de, hogy pont teát készítsünk belőle egy
benelux csokoládéház tulajdonosától kaptam ki nagy rajongója.
A kakaó héjban teljesen más anyagok találhatóak, mint a töretben.
A főzet semmihez sem fogató karakterű jellemzően olyam mintha a roibos teát és
kakaót keresztezték volna.
125g
800 Ft
irány az on-line áruház >>>
Winter spice forró csoki
Az ötlet hideg téli estéken jött amikor amúgy is forró csokoládét szoktam készíteni.
A fő alapelvem az, hogy a kakaó eredeti karakterét soha ne nyomja el semmi csak kiegészítse vagy kiemelje azokat. Ennél a receptúránál szintén sikerült megőrizni a tiszta kakaó aromákat, egy picit intenzívebb fűszerezéssel pedig átmelegíti a testet és lelket.
A fűszerkeverék egyedi receptúra kifejezetten ehhez a forró csokoládéhoz készült.
A csokoládé ellenőrzött méltányos kereskedelemből származik.
125g
1200 Ft
|
A kakaó kultúra és világ legjobb csokoládéi.